El Queseru en La Escuela de Hostelería de Santa Marta

por Fernando, el Queseru

25 junio 2016

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El martes y el miércoles de esta semana he tenido el placer de estar en La Escuela de Hostelería Santa Marta,para enseñar lo que en Quesería La Antigua hacemos. Y lo mejor que nosotros sabemos hacer es Queso de Oveja. Unas jornadas educativas, a la vez que entretenidas. Porque yo creo que si aprendes mientras te diviertes hace que no lo olvides. Y eso es lo que hemos intentado hacer en la Escuela de Hostelería de Santa Marta, El martes hicimos queso en directo, para que viesen cómo se hace, y pudieran participar en la elaboración del queso. Porque todos …Leer más

¿Qué tiene que ver el queso con Facebook y con el gas? Exportacion FGNF

por Fernando, el Queseru

7 junio 2016

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Uno podría contestar que «nada de nada» a la pregunta que titula esta entrada, la verdad. Bueno, quizás sería mejor decir que esa respuesta podría haberse dado hace diez o quince años, pero ahora… Ahora todo está conectado, todo tiene que ver con todo y uno debe adaptarse a los tiempos y debería contestar que todo. ¿Qué remedio? Por eso, cada vez surgen más cursos, seminarios, talleres o, como se dice ahora, workshops para empresarios que necesiten estar en internet sin hundirse en el proceloso mar de las redes sociales, las tiendas online, etc. Si hace quince años nos dicen …Leer más

II Jornada Gastro Business

por Fernando, el Queseru

6 junio 2016

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II Jornada Gastro Business organizada por Facyre se celebrará el día 13 de junio, en la sede de Popular. Son unas jornadas gratuitas, con entrada libre, pero que tiene aforo limitado, así que si estás interesado en acudir, debes confirmar tu asistencia en info@facyre.com Estas jornadas comenzarán a las 09:30 con un acto de bienvenida realizado por Mario Sandoval y Carlos Balado. La primera ponencia será a las 09:45 de la mano de Ulpiano Vázquez: las diez corrientes gastronómicas internacionales que marcarán tendencia. A las 10:15, Mario Sandoval, Rafael Sandoval y Diego Sandoval: Tres hermanos, tres arqueólogos de la gastronomía. …Leer más

I Salón Selección Guía Peñín Bilbao

por Fernando, el Queseru

3 junio 2016

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Si os digo la verdad hay días que no sé donde vivo, un día estoy en Sevilla y al día siguiente amanezco en Bilbao. Sí, Bilbao es mi próximo destino, allí estaremos para seguir llevando el Queso de La Antigua a todos los lugares del mundo. Os preguntaréis ¿Qué hay en Bilbao? Guía Peñín reúne por primera una selección de los Mejores Vinos de España, y los Vinos de la Mejor Calidad-Precio. Para que nos entendamos todos, para que un vino sea considerado bueno, tiene que tener 90 puntos o más. Y la relación Calidad-Precio se mide en estrellas, y …Leer más

Con queso, jamón y vino… se disfruta más de las carreras

por Fernando, el Queseru

24 mayo 2016

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La belleza de los caballos en plena acción, el músculo en tensión, el esfuerzo, el deseo de llegar a la meta, la algarabía de los espectadores, el sonido que acuna el oleaje, los cascos pisando la arena, la victoria, el paisaje y el paisanaje… ¡Qué bonitas son las carreras de caballos de Sanlúcar de Barrameda! Yo ya me estoy imaginando cómo las voy a ver en el mes de agosto, cuando se celebran. Con mi copa de Barbadillo en la mano y degustando un poco de jamón ibérico de Julián Martín o de queso de La Antigua. Así se disfruta …Leer más