Premio Cum Laude otorgado por la Universidad de Salamanca

por Fernando, el Queseru

6 octubre 2022

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El lunes recibimos en Madrid el Premio Cum Laude sector primario alimentación y comercio que nos otorgó la Universidad de Salamanca a través de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la Universidad de Salamanca. Orgullo y emoción al recibir este reconocimiento, que además nos impulsa para continuar con nuestra labor. Premio Cum Laude: ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Tenemos que echar la vista atrás unos cuantos años para llegar al inicio de nuestra relación con la Universidad de Salamanca y su Fundación. Fue después de un viajé que realicé a Madrid; nos invitaron a un colegio para enseñar …Leer más

Alimentaria 2022 ¡ya está aquí!

por Fernando, el Queseru

23 marzo 2022

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En 15 días se celebra Alimentaria 2022, una nueva edición de esta feria internacional de alimentación a la que asistimos desde 2006. ¡Han pasado unos cuantos años desde la primera vez que pisamos este recinto! Alimentaria para Gestión Agro Ganadera y Quesería La Antigua siempre ha sido una feria especial. Desde que empezamos con la comercialización de leche de oveja, hemos visto una oportunidad: encontrar nuevos clientes, conocer las tendencias de mercado y otros factores importantes para desarrollar nuestra empresa y negocio. ¿Cómo llegamos a Alimentaria? Nuestra primera participación en Alimentaria fue en el año 2006, en un pequeño stand …Leer más

¿Cuál es el origen del Queso?

por Fernando, el Queseru

14 octubre 2021

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Cada vez el queso está más presente en nuestro día a día y en los momentos especiales. Es un alimento que no deja indiferente a nadie, del cual cada vez nos preocupamos por conocer más. Formación e información para disfrutar de este manjar. Hoy comenzamos por el principio: ¿cuál es el origen del Queso? Origen del queso Si prestamos atención a los hallazgos arqueológicos podemos sacar ciertas conclusiones de cómo y cuándo surgió el queso. No se puede fijar una fecha exacta, pero sí podemos asegurar que los primeros quesos aparecieron en el Neolítico, a raíz de la domesticación de …Leer más

Miña Terra Galicia

por Fernando, el Queseru

24 junio 2021

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La pasada semana estuve con Gustatio, el evento que apuesta por los buenos maridajes como los que surgen en Tentación Ibérica, que en este mes de junio se celebraba en Sanxenxo, Galicia; un evento único en el que hasta la fecha han participado cerca de 20.000 hosteleros de toda España. La cita con el jamón y el vino cuenta desde hace tiempo con un acompañante especial, ¡nuestro queso de oveja! Si me imagináis entre buen jamón, buen vino y buen queso… ¿Estaría o no en el paraíso? Claro que sí. El equipo de Quesería La Antigua no podía faltar una edición …Leer más

II Jornada Divulgación de la Cultura Quesera

por Fernando, el Queseru

11 noviembre 2020

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Segunda cita, el miércoles 18 de noviembre se celebra la II Jornada Divulgación de la Cultura Quesera, donde Gestión Agro Ganadera forma parte de la organización. Junto a Cuestión de quesos, Universidad de Nariño, Produ Cayambe y la Fundación General de la Universidad de Salamanca. Por segunda vez, nos unimos a estas jornadas para dar visibilidad al sector quesero y unir conocimientos. A través de las cuales se pretende acompañar, nutrir a todos los emprendedores del sector, para retomar fuerza y continuar. Todo lo que necesitas saber sobre II Jornada Divulgación de la Cultura Quesera II Jornada Divulgación de la …Leer más

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