El 31 de enero de este año, Reino Unido dejó de formar parte de la Unión Europea de manera jurídica; pero si sigue estando de manera económica hasta el 31 de diciembre de 2020. ¿Qué significa esto? ¿Cómo afecta el Brexit a las exportaciones? Y la pregunta que realizo una y otra vez en mi cabeza, ¿cómo afecta esta nueva situación a las ventas de queso en Reino Unido? Pues hasta el 31 de diciembre, no tenemos que realizar ningún cambio en cuanto a las exportaciones que realicemos, ya que los intercambios comerciales que hagamos están rigiéndose por las normas …Leer más
Experiencias y consejos sobre marketing
¿Falta cultura de queso en España?
Últimamente me meto en cada jardín, pero hay cosas de las que es necesario hablar. Porque creemos que sabemos de algo y hasta que no las decimos en voz alta no nos damos cuenta de que no es así y puede que esta sea una de ellas, ¿falta cultura de queso en nuestro país? Una pregunta muy clara y directa, muy fácil de responder. Sí, nos falta cultura de queso, o al menos así lo veo yo, nos parece que conocemos el producto, pero la realidad nos indica lo contrario. Es tan simple como observar el comportamiento del cliente final, …Leer más
¿Población o despoblación rural?
¿Qué está pasando en nuestros pueblos? Poco a poco la población rural, abandona su lugar, en busca de nuevas oportunidades, y casi sin darnos cuenta estamos ante un grave problema: la despoblación rural. Quizás pensáis que este tema no tiene mucho que ver con el queso, pero es la base, es la materia prima, tiene que ver y mucho. Y además, yo soy de pueblo de Lumbrales, y que cada vez el número de habitantes sea menor, es algo que me preocupa. La definición de población rural es: tipo de población ubicadas en zonas no urbanizadas que se dedican a …Leer más
Queso rico y ¡saludable!
Aunque parezca increíble, o al menos a mi me lo parece, hay quien no tiene muy claras las propiedades y beneficios del queso para nuestra salud; que además de estar muy rico, es saludable. ¿no te lo crees? Son varias las ocasiones en las que hemos hablado de los beneficios y propiedades del queso, hace no mucho tiempo en el blog de Quesería La Antigua abordaron un tema que está de moda el realfooding y en concreto, el queso para realfooders. ¿Qué significa? es un movimiento que propone comer comida real, de verdad; vamos lo que he comido yo en …Leer más






