Ágreda (Soria): Platos con Estrella Michelin

por Fernando, el Queseru

1 febrero 2016

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Hace muy poquito que me han hecho rememorar la buena tarde que pase en un pequeño pueblo de Soria: Ágreda. Casi por casualidad y por esas cosas del destino, me fui hasta allí para ver como trabajaban con mis quesos de oveja dos grandes de la cocina como Pilar Idoate y Charo Val. Fue un encuentro muy agradable, y he tenido el placer de reencontrarme con ellas hace poco en Madrid Fusión, un abrazo chicas! 😉 Os dejo aqui un par de videos de la experiencia y de la lluvia de platos con Estrella Michelin que fueron desfilando delante de …Leer más

Alimentaria 2016, presentación en La Pedrera.

por Fernando, el Queseru

27 enero 2016

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Alimentaria 2016 se presenta oficialmente mañana, 28 de enero a los medios nacionales e internacionales en el emblemático edificio de La Pedrera y contará con la presencia de representantes de entidades vinculadas a la industria de alimentación y bebidas, empresarios del sector alimentario, la restauración y del mundo gastronómico, así como del presidente del comité organizador y el director de Alimentaria, Josep Lluís Bonet y J. Antonio Valls. La Casa Milà, llamada popularmente La Pedrera («cantera» en catalán), es un edificio modernista obra del arquitecto Antoni Gaudí, construido entre los años 1906 y 1910 en el distrito del Ensanche de Barcelona, …Leer más

Manifiesto Slow Food a Favor del Queso de Leche Cruda

por Fernando, el Queseru

22 enero 2016

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Manifiesto Slow Food en defensa del queso de leche cruda. El queso de leche cruda es mucho más que un alimento maravilloso: es la expresión auténtica de una de las mejores tradiciones gastronómicas. Es un arte y un estilo de vida. Es una cultura, un patrimonio y un paisaje amados. ¡Y está en peligro de extinción! En peligro porque los valores que encarna no concuerdan con la esterilización y la homogenización de los productos alimentarios masificados. Llamo a los amantes de la buena mesa de todo el mundo con la esperanza de que respondan prontamente en defensa de esta noble tradición …Leer más

Entrevista Surcos, RTV Castilla y León con el Queseru

por Fernando, el Queseru

20 enero 2016

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Ayer tuvimos el placer de recibir en Quesería La Antigua de Fuentesaúco, a nuestros amigos del programa Surcos, para una entrevista en la televisión de Castilla y León. Surcos es un programa en el cual dan a conocer el ámbito agrícola y ganadero de Castilla y León, a través de las entrevistas y reportajes realizados en la zona, presentado por Cristina Carro. ¿Lo conoces? Para mí siempre es un placer recibir en casa, a Cristina. Siempre sabe reflejar perfectamente en su programa el espíritu de La Antigua. Venían buscando un queso de oveja sin lactosa y lo han encontrado, es una …Leer más

Oferta de Empleo Busco Comerci@l para La Antigua

por Fernando, el Queseru

15 enero 2016

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Oferta Empleo para Queseria la Antigua de Fuentesaúco. En Quesería la Antigua de Fuentesauco, queremos ampliar Nuestro Equipo y buscamos un Comerci@l con experiencia, de preferencia especializado en productos de alimentacion que tenga conocimiento de los Canales de Distribucion tanto del Mercado Nacional como Internacional. El Proyecto que Gestion Agro Ganadera Sl , empresa propietaria de La Antigua, esta perfilando con tanto mimo y cariño durante los últimos años necesita de un nuev@ Profesion@l con dos objetivos/ funciones principales: 1.- Apoyar a nuestro Responsable de Ventas Nacional con el fin de aumentar ventas y presencia en los diferentes Canales de Distribucion, así como desarrollar zonas del mercado nacional donde …Leer más

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