Cheese Fashion Day en Platea Madrid

por Fernando, el Queseru

2 noviembre 2016

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Cheese Fashion Day, tranquilos que no me he vuelto loco, habéis leído bien. Este sábado día 5, la vamos a liar en Platea Madrid. ¿Qué es Cheese Fashion Day? Es un día especial, para disfrutar, pasarlo bien, con la familia, con los niños por la mañana y con los amigos por la tarde. Un día donde el protagonista es el Queso. Comenzamos el día con ganas, y dispuestos a que los más pequeños aprendan mientras se lo pasan bien con nuestro taller #LaAntiguaEduca, que empezará a las 12:00 h. Vamos a elaborar queso en directo para enseñar a los más …Leer más

Embajadores de Facyre: Helio Flores y Goyo Moreno.

por Fernando, el Queseru

25 octubre 2016

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Que sería de la vida sin amigos, esos compañeros de mil batallas, que te tienden la mano sin dudar una y mil veces. Amigos como Helio Flores y Goyo Moreno, dos grandes en la cocina y más aún fuera de ella. Hoy os hablo de ellos porque han sido nombrados Embajadores de Facyre, un reconocimiento muy merecido, por su trayectoria entre los fogones. Este reconocimiento por parte de Facyre, que lleva realizándose desde hace cuatro años, a los nuevos talentos de la cocina española, y a aquellos que llevan una trayectoria destacable dentro de las diferentes gastronomías locales, como es el …Leer más

Jornada Azafrán Karkom

por Fernando, el Queseru

21 octubre 2016

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Hace aproximadamente un mes recibía una invitación muy especial para mí. El día 24 de octubre estaba invitado a las I Jornadas de Azafrán Karkom. Pensaréis tú y el azafrán, pues si, todo comenzó cuando quisimos hacer un queso diferente, nuevo, y pensamos que hacer un queso al Azafrán era una buena idea. Y como no podía ser de otra manera, tenía que ser el mejor azafrán, y así es como conocí a Maika, y su Azafrán Karkom, denominación de origen. La verdad, el queso no puede estar más rico, pero con dos materias primas tan buenas no podía ser de …Leer más

Jornadas de Ciencia y Gastronomía

por Fernando, el Queseru

14 octubre 2016

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Madrid nos espera de nuevo, se celebra la segunda edición de las Jornadas de Ciencia y Gastronomía, que organiza el Comité de Ciencia y Gastronomía de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España. (Facyre) Comité presidido por Mario Sandoval, y Marta Miguel, científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que han organizado estas Jornadas cuyo título es: “Sostenibilidad y Gastronomía. Del campo al plato” Con estas jornadas se pretende promover la necesidad de colaboración de científicos y cocineros para mejorar y actualizar los conocimientos de la gastronomía y en las ciencias de la alimentación. Unas …Leer más

¿Eres creativo en tu empresa?

por Fernando, el Queseru

27 septiembre 2016

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¿Qué es ser creativo? Un término que escuchamos continuamente, porque nos dicen que hay que ser diferentes, pero realmente sabemos cuál es su significado. Ser creativo es ser original, un pensamiento divergente, tener una imaginación constructiva. El mercado hoy en día es complicado, y por ello es necesario que nuestro producto tenga algo diferente para que el consumidor se fije en él, y decida comprarlo no sólo una vez, sino que se convierta en un cliente habitual. La evolución del mundo laboral es continua, dónde cada día es más importante que los empleados sean creativos. La creatividad entendida como el …Leer más

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