Por muchas cosas que veamos, siempre hay algo que llega para sorprendernos. Eso que nos deja sin palabras, y a veces incluso pensamos “cómo no se me ha ocurrido a mi” eso me ha pasado cuando he descubierto estos “quesos raros” Soy de los que piensa que siempre hay algo que aprender, que nunca es tarde para saber más, y si hablamos de queso más aún. Son tantas cosas las que nos quedan por descubrir. Entre los últimos descubrimientos que he tenido se encuentran estos quesos raros, ¿hubierais pensado alguna vez en un queso elaborado con leche de yegua? ¿Y …Leer más
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Escuela Internacional de Industrias Lácteas
Trabajo, esfuerzo y constancia es la única manera que conozco para alcanzar nuestras metas. La unión del trabajo y el esfuerzo de varias empresas, ha hecho que la Escuela Internacional de Industrias Lácteas sea una realidad en Zamora. El 15 de mayo, se realizaba la firma de la constitución de la Escuela, al final, el trabajo que se llevaba haciendo durante mucho tiempo tomaba forma, y se hacía público. Ilusión, ganas y nervios, ya que es un proyecto muy importante para nuestro sector, a la vez que necesario, o al menos así lo veo yo. Actualmente, no existe en nuestro …Leer más
¿Dónde está mi queso?
Son muchas las veces que me habéis dicho «Fernando, no encuentro tu queso, ¿dónde lo compro?» Y a veces, no sé responderos con exactitud, por eso hoy os escribo para pediros ayuda. Vosotros sabéis, ¿Dónde está mi queso? Hace unos años, os hicimos esta pregunta, y fueron muchos los establecimientos que encontramos, gracias a vuestra colaboración. Hay quién nos mandó hasta cinco tiendas diferentes en las que estaba el queso de La Antigua. Ha pasado el tiempo, y el número de establecimientos en los que estamos es mayor, y esperamos seguir sumando lugares. ¿Cuál es el problema? de nuevo le …Leer más
Mis postres con queso favoritos
Soy de los que prefiere un buen plato de alubias, un cocido con su tocino o huevos fritos con patatas fritas y chorizo. Pero… si tengo que hablar de postres, elijo los que llevan queso. ¿Quieres saber cuáles son mis postres con queso favoritos? Madre mía, que hambre me ha entrado solo de escribir estas tres líneas. Yo soy más de salado, pero a nadie le amarga un dulce. Tú, ¿qué prefieres, dulce o salado? Conozco gente que deja sitio para el postre, es decir, dejan sin comer algo del primero, no acaban el segundo pero con el postre chupan …Leer más
Propósitos de Año Nuevo
¿Soñamos juntos? El año nuevo incita a ello, a imaginar, a pensar, a ilusionarnos. Nuevos retos, emociones y proyectos con los que soñar. ¿Cuáles son vuestros propósitos para el Año Nuevo? Quizás pensaréis que soy un exagerado, pero si tengo que ser sincero, tengo la mirada puesta más en el 2020, que en el 2019. Aún tenemos un año por delante pero pasa tan rápido. Y tenemos tantas cosas que hacer. Cada año, por estas fechas hablamos de lo mismo, ¿qué tal las fiestas?, ¡feliz año! “Tenemos que vernos más” Propósitos para el Año Nuevo que se acumulan, la lista cada vez …Leer más