Cómo conservar el queso

por Fernando, el Queseru

31 mayo 2017

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¿Seguirá manteniendo el mismo sabor? ¿Por qué se me rompe al cortarlo? Estas son algunas de las preguntas que me hacéis, por eso hoy os digo unos pequeños consejos sobre cómo conservar el queso. Y es que, la mayoría de las ocasiones no le damos el cuidado que necesita el queso para que sus características no varíen una vez abierto. Tenemos que tener en cuenta: 1.- Temperatura y formas de conservarlo. La temperatura a la que conservamos el queso, tenemos que diferenciar entre los quesos de pasta blanda y los de pasta dura, éstos pueden conservarse entre los 8 y …Leer más

Avanzar a través de la gastronomía

por Fernando, el Queseru

25 mayo 2017

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El lunes 5 de junio se celebran las III Jornadas Gastro business: Avanzar a través de la gastronomía, organizadas por Facyre. Unas jornadas dirigidas a los profesionales del sector de la gastronomía y hostelería en nuestro país, siendo un punto de encuentro donde poder debatir sobre estrategias que se puedan realizar, tendencias del sector, cómo satisfacer la demanda del consumidor. Interesantes jornadas, a las que desde aquí te invito a que asistas, son gratuitas, tan sólo tienes que inscribirte en la siguiente dirección de correo electrónico: info@facyre.com Un programa que cuenta con diferentes profesionales del sector que nos darán su …Leer más

Celebramos el #CheeseDay en el C.C Tormes

por Fernando, el Queseru

23 mayo 2017

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El próximo #CheeseDay lo vamos a realizar en el Centro Comercial el Tormes, algo que a mi me hace especial ilusión, me emociona, y es que poder hacer lo que a uno le gusta es una suerte, y poder hacerlo en casa es mejor aún. Ya conocéis mis locuras, mi pasión por este mundo, mi amor por el queso, y debido a eso conocéis todas y cada una de las diferentes actividades que llevamos a cabo en Quesería La Antigua. Actividades con las que pretendemos crear cultura de queso, que todos se sientan atraídos e interesados por este maravilloso mundo, …Leer más

¿Qué es un community manager?

por Fernando, el Queseru

8 mayo 2017

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Actualmente, community manager es uno de los perfiles profesionales más demandados por las empresas, pero sabemos realmente qué es y cuáles son sus funciones. Voy a empezar definiendo qué es un community manager, es un profesional responsable de construir, gestionar y administrar la comunidad online. Es el encargado de sostener, hacer crecer y defender la imagen de la empresa en el ámbito digital. Mediante esta tarea se mantienen las relaciones para que sean duraderas y estables con los clientes, con los fans y también con cualquier usuario que esté interesado en la marca. Un error en el que se suele …Leer más

Disfruta de La Antigua en el Conde Godó

por Fernando, el Queseru

27 abril 2017

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Una semana llevan nuestros chicos en el Torneo Conde Godó, al igual que el año pasado La Antigua está allí para que puedas disfrutar de nuestro queso de oveja. Comenzamos el sábado día 22, y puedes disfrutar con nosotros hasta el día 30, así que este fin de semana te esperamos. Este año se celebra la 65 edición de Barcelona Open Banc Sabadell, Trofeo Conde Godó. Este torneo comenzó en 1953, cuando se inauguró la sede del club en la ubicación actual. Carlos Godó Valls, Conde de Godó, decidió instaurar la celebración de un torneo para que acogiese las ambiciones …Leer más

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