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Artículos con la etiqueta: queseria la antigua

Cheese´s Eleven en La Tahona de la Abuela

Cheese´s Eleven, un espectáculo gastronómico, del que disfrutar el jueves día 9 en La Tahona de la Abuela. La Tahona de la Abuela se ha propuesto romper todos los moldes, y tienen unas ideas que a mi me encantan. Esta vez se han superado y han elaborado una cena compuesta por 11 platos que han fusionado con 11 de nuestros quesos. Sí, habéis leído bien, Cheese´s Eleven es una cena donde el queso de La Antigua estará en cada plato. Estoy seguro que alguna tarde paseando por la plaza mayor habéis parado a tomar una de sus deliciosas tapas elaboradas al …Leer más

20 aniversario Hergaher

Hergaher está de aniversario, son 20 los años que cumple esta familia, con la que Quesería La Antigua y yo tenemos mucho en común. Hergaher morcillas y farinatos, es una empresa familiar, fundada por la familia García Hernández hace más de una década, en la actualidad Gema García y Raúl Morales son los responsables de continuar con esta tradición. Digo tradición porque sus productos están elaborados con recetas que tienen más de 100 años de historia, ya que son de los antepasados del fundador. Especializada en productos cárnicos típicos de Salamanca, como el farinato ibérico, morcilla de cerdo y morcilla …Leer más

Nos vemos en Tierra de Quesos

Tierra de Quesos es un evento que pretende ser una plataforma de comunicación y aprendizaje entre y para profesionales del sector lácteo. Un evento organizado por Cultivo, un proyecto que a mí personalmente me encanta, ya que pretende dar valor al queso artesanal. Como os contábamos el lunes en el artículo de nuestro blog Quesería La Antigua, el sábado se realizarán diferentes actividades, diferentes espacios en uno de ellos se realizarán ponencias. Ponentes relacionados con el mundo del queso, nacionales e internacionales. Ellos nos darán su visión. Carlos Yescas, nos hablará sobre “El movimiento cheesemonger en EEUU y su contribución a …Leer más

Raíces, Calendario 2017

Raíces, el Calendario de La Antigua para el 2017. Rincones olvidados, que guardan grandes historias. Historias, como las del otro día cuando os hablé sobre La Navidad, unas fechas de reencuentros, de disfrutar, de celebrar. Unas fotografías que hemos hecho en mi pueblo, Lumbrales, cosas que antes utilizábamos en el día a día de nuestra vida y que hoy están en un rincón olvidadas. Todos los que somos de pueblo sabemos a que me refiero, en el “sobrao” de los abuelos todo cabe. En mi caso, ha sido la casa de mis padres y de mis suegros. Un rinconcito donde se …Leer más

La Navidad para el Queseru

¡Cómo cambia la vida! La Navidad, ese período en el que miras atrás y te das cuenta de cómo han cambiado las cosas. Esa ilusión de cuando éramos niños, corríamos por el pueblo y nada nos preocupaba. Ahora estas fechas nos hacen mirar atrás, valorar el año que despedimos. La verdad, ¿Cuántas cosas pasan en un año? Hay cosas buenas y otras no tanto, cosas que nos ayudan a crecer, que nos enseñan y sobre todo nos hacen pensar. Para mí la Navidad es juntarme con los míos, caminar por el pueblo, por esas calles por las que de niño …Leer más

¿Aún no sabes cómo comprar nuestros quesos? Ahora te los llevamos a casaCOMPRAR