16 de Abril: Día de La Leche Cruda

por Fernando, el Queseru

13 abril 2016

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Leche cruda, quizás uno de los alimentos más desconocidos en nuestro país. Los últimos acontecimientos acerca de la leche no son nada buenos, el precio cada vez es más bajo, y algunos ganaderos se ven en la obligación de cerrar por no poder cubrir costes. Y algunos, como yo, aquí seguimos, aguantando el temporal. Buscando alternativas para seguir adelante. Y porque os cuento esto, porque el 16 de abril se celebra el día de valoración del Queso elaborado con Leche Cruda. Y aquí, os doy unos motivos por los que deberíamos consumir más Leche Cruda. Las enzimas, ofrece más de …Leer más

Congreso Euro-Toques en Sigüenza

por Fernando, el Queseru

25 marzo 2016

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Sigüenza acogió el día 29 de Febrero un evento organizado por el séptimo cielo y Euro-Toques, que tuvo lugar en el Restaurante El Doncel en el cual colaboramos con nuestro queso de oveja Euro-Toques es una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países. Fue fundada por Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana, entre otros ilustres cocineros el 18 de noviembre de 1986. Está presidida por Pedro Subijana y cuenta con casi 800 cocineros, con delegados autonómicos y provinciales. Entre sus objetivos fundamentales se encuentra proteger la Calidad y el Sabor de los …Leer más

Volvemos a Simone Ortega

por Fernando, el Queseru

9 marzo 2016

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Son muchos los viajes realizados, las noches sin dormir, los kilómetros recorridos. Todo para llegar a un objetivo: que los pastores sean valorados, que sean famosos. Diréis pero a este tío que le pasa, pues cuando son tantas las horas que has pasado entre ovejas, has visto el esfuerzo que realiza una familia y luego la gente solo piensa “que mal huelen los pastores”, algo se te mueve dentro. Y así, cada una de las actividades que realizo es para darle valor a los pastores. Y de ahí, y alguna cosita más, surgió la idea de nuestro taller #LaAntiguaEduca. Todo …Leer más

Selección Española Femenina de Baloncesto.

por Fernando, el Queseru

25 noviembre 2015

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La Selección Española Femenina de Baloncesto que se encuentra por Zamora en plena fase de clasificación para el Preeuropeo absoluto de Selecciones Nacionales, nos ha visitado en Fuentesaúco. Ademas hoy se enfrentan a Finlandia y desde La Antigua les deseamos la mejor de las «Suertes» Una visita organizada por la Diputación de Zamora, el Ayuntamiento de Fuentesaúco y el AMPA CEIP Valle del Guareña y que ha levantado los ánimos, las pasiones de los niños y resto de saucanos presentes en el Pabellón de Deportes Municipal, donde fueron recibidas con aplausos y canciones. A pesar del corto espacio de tiempo …Leer más

Freestyle La Antigua 2016

por Fernando, el Queseru

4 agosto 2015

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Si os tengo que ser sincero no tenía ni idea de lo que era un “freestyle” ni lo que era el “FMX” y todavía en este momento sigo sin entender muy bien lo que es realmente, ya que ha sido todo tan rápido y además mezclado con tantas cosas que hay que atender cada día para poder “vender quesu”, que no me ha dado tiempo a saber qué es realmente. Por supuesto no me quiero quedar con la definición mas común que yo he dado a quien me ha preguntado, (tal vez como me han visto involucrado en este fantástico …Leer más

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