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Blog de El Queseru

El Blog del Queseru

¿España un país de amantes del queso?

por Fernando, el Queseru
1 marzo 2019
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¿Cuánto queso comes? ¿Cuánto sabes sobre este lácteo? ¿Estás loco por él? Os estoy haciendo todas estas preguntas, porque parece que España es un país de amantes del queso, pero ¿es cierto? Contamos con una variedad infinita de quesos, los hay de cabra, de vaca y de oveja. También los hay de mezcla; los hay tiernos, curados y añejos. Quesos duros, y quesos cremosos. Hay quesos para todos los gustos, los tenemos hasta sin lactosa, para todos aquellos amantes del queso e intolerantes a la lactosa. España, cuenta con pequeñas queserías artesanas, que elaboran el queso como lo hacían nuestras abuelas, …Leer más

¿Qué está pasando con las etiquetas de los productos?

por Fernando, el Queseru
20 febrero 2019
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Son varios los artículos que he leído sobre las etiquetas de los productos. Leyes que entran en vigor, etiquetados limpios, más información, cambio en los hábitos de los consumidores ¿qué está pasando? Esta es una pregunta que me he hecho varias veces, por ello he buscado más información, es un tema que me resulta interesante y considero muy importante. Las etiquetas de los productos están cambiando, cada vez los consumidores quieren más información sobre los alimentos que acaban en su cesta. Etiquetas limpias, para que puedan ser perfectamente entendidas, ¿no os ha pasado alguna vez, que al leer las etiquetas …Leer más

¡Feliz Día de San Valentín!

por Fernando, el Queseru
14 febrero 2019
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Que bonito es saber, que siempre estás ahí, no lo digo yo, lo dice una canción, y me ha gustado tanto que os lo digo a vosotros. Da igual a donde mires, porque hoy todo el mundo se quiere. Vosotros,  ¿Celebráis el día de San Valentín? Desde principios de febrero los establecimientos se llenan de mensajes románticos, de corazones rojos, y de te quieros por todos los sitios. No seré yo, quien diga que no es bonito celebrar el amor, pero ¿por qué tiene que ser sólo hoy? Amor de hermanos, de amigos, de primos, amor de madre, el de …Leer más

¿Dónde está mi queso?

por Fernando, el Queseru
6 febrero 2019
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Son muchas las veces que me habéis dicho «Fernando, no encuentro tu queso, ¿dónde lo compro?»  Y a veces, no sé responderos con exactitud, por eso hoy os escribo para pediros ayuda. Vosotros sabéis,  ¿Dónde está mi queso? Hace unos años, os hicimos esta pregunta, y fueron muchos los establecimientos que encontramos, gracias a vuestra colaboración. Hay quién nos mandó hasta cinco tiendas diferentes en las que estaba el queso de La Antigua. Ha pasado el tiempo, y el número de establecimientos en los que estamos es mayor, y esperamos seguir sumando lugares. ¿Cuál es el problema? de nuevo le …Leer más

¿Sabes hacer requesón?

por Fernando, el Queseru
30 enero 2019
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¿Sabéis hacer requesón? desde el otro día que os hablé de él, en el artículo de mis postres favoritos con queso, lleva dando vueltas en mi cabeza. Y pensé, ¿cuántos lo habrán probado?  Recuerdo, aquellos años en los que mi madre Claudia hacía el queso, y a veces, con el suero hacía el requesón. ¡Madre mía! Recuerdo perfectamente aquel sabor, cierro los ojos y parece que estoy allí. Seguro que muchos de vosotros, sabéis a que me refiero, porque lo habéis comido muchas veces. No hay uno igual al que hacen las abuelas o las madres. Probablemente, todos habéis tomado requesón, …Leer más

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