Good Labels for good people

por Fernando, el Queseru

29 mayo 2019

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Hace unas semanas conocí las jornadas Good Labels for good people, que este año celebra su sexta edición, y en unos días yo seré uno de los ponentes. ¡Qué nervios y qué ganas al mismo tiempo! Coreti es el responsable de organizar este evento, pensado para mostrar, a través de la experiencia de los diferentes ponentes, las posibilidades que tienen nuestras empresas en el mercado. Tres ponentes estarán en las jornadas Good Labels for good people by Coreti, Javier Cebreiros, hablará acerca de la comunicación en la empresa “una forma diferente de entender la comunicación” y Javier Garduño, que nos hablará …Leer más

¿Quesos sin lactosa?

por Fernando, el Queseru

17 mayo 2019

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Hay cosas que no se conciben separadas, y otras que son imposibles de imaginar juntas, como por ejemplo una persona intolerante a la lactosa disfrutando de un pedacito de queso. ¿Hay Quesos sin lactosa? Quizás con este artículo voy un poco un tarde, o puede que haya quién aún no sepa, que cada vez es mayor el número de productos que pueden encontrarse en los supermercados para aquellas personas intolerantes a la lactosa. Leche, mantequilla, yogures y por supuesto queso, pero ¿todos los quesos sin lactosa son iguales? La respuesta está clara, no. Al igual que pasa con el resto …Leer más

¿Hablamos de términos queseros?

por Fernando, el Queseru

2 mayo 2019

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En una comida, durante la cena, o en un rato charlando sobre queso, son muchos los términos queseros que se utilizan, a veces los conocemos y en otras ocasiones se nos queda cara de no saber a qué se está refiriendo. Para evitar, que esto vuelva a suceder, hablamos de algunas palabras utilizadas, creo que las conocerás todas, pero por si acaso, es mejor leerlo dos veces a ninguna. Para poder elaborar el queso necesitamos la materia prima, en nuestro caso es leche de oveja, ésta puede ser cruda o pasteurizada, ¿cuál es la diferencia entre ambas? La leche cruda, …Leer más

Quesos para Mamá

por Fernando, el Queseru

25 abril 2019

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Dentro de unos días se celebra el día de la madre, ellas que siempre están para todo, los mejores consejos son los de Mamá. ¿Cuántas veces, por no hacerle caso te ha dicho “si le hubieras hecho caso a tu madre”? Sólo tienen que mirarnos un momento para darse cuenta si nos pasa algo, si estamos contentos, si estamos preocupados, casi siempre aciertan, y nos dan una solución y cuando no saben como ayudarnos, nos ponen encima de la mesa un plato de queso, un poquito de chorizo y jamón. Las penas con pan son menos penas, y la verdad que …Leer más

¿Qué planes tenéis para Semana Santa?

por Fernando, el Queseru

17 abril 2019

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Más de uno lleva de vacaciones desde el viernes, y al ver que os pregunto por los planes para Semana Santa pensará, “qué dice Queseru”pero es que yo, al igual que muchos de vosotros, las empiezo hoy. ¿Cuál es vuestro destino? ¿Qué planes tenéis? Estoy seguro que sea cuál sea el plan, hay sitio para el queso. Como en vuestra maleta, seguro que tenéis el sitio reservado, si no es para llevároslo, seguro que es para traerlo de vuelta. Seguro que tenéis el sitio reservado en la maleta, para llevarlo o para traerlo de vuelta. Son sólo cuatro días, al …Leer más

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