World Cheese Awards 2017: 3 Medallas

por Fernando, el Queseru

28 noviembre 2017

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Edición número 30, 3001 quesos presentados de 35 países diferentes y 3 medallas se vienen a Quesería La Antigua. Sí, os estoy hablando de los World Cheese Awards los premios más importantes para el mundo del queso. Cuánto menos es emocionante, que entre tantos quesos tres de los nuestros hayan sido premiados. Satisfecho, porque siempre es de agradecer que se reconozca el trabajo que realizamos. Nuestros quesos son el resultado de horas de trabajo, de días de cuidados y meses de atención. Cada queso guarda una historia, como la que tenemos cada uno de nosotros. Eso es lo que hace …Leer más

Emociones del IV Congreso Cocina con #QuesoyHumor

por Fernando, el Queseru

31 octubre 2017

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Horas, minutos, segundos.. días, semanas, meses… días que llegan, pasan y no quiero que se olviden. Porque muchas veces tendemos a olvidar momentos y emociones que vivimos. Como cada año por estas fechas, me siento a escribir, aún cansado del trabajo realizado pero satisfecho y orgulloso del #EquipoLaAntigua, un año más hemos celebrado nuestro Congreso Cocina con #QuesoyHumor y #Venteafrerirmorcillas. Nervios, emoción.. una mezcla de sentimientos difíciles de explicar, quizás estéis pensando “si es el IV Congreso”, si lo sé pero cada uno tiene algo especial, algo que lo hace único, no creáis que llegar hasta aquí ha sido fácil. …Leer más

Vivencias del Queseru en Anuga

por Fernando, el Queseru

20 octubre 2017

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Me hubiera encantado contároslo antes, pero algunos contratiempos al volver de la feria Anuga me han impedido sentarme a escribir para contaros mis vivencias por allí. Sí, cada feria es un mundo muchísimas cosas que preparar, tener en cuenta. Los días antes pensando, qué llevo en la maleta, hará frío, calor, me entrará todo. Y así me paso los días dándole vueltas y dando vueltas en casa que algún que otro grito ya me llevo. Además hubo un cambio de última hora, viajé desde Alicante, y mis chicos iban desde Madrid. Así que me pasé parte del viaje pensando ¿qué …Leer más

¿Hablamos de Queso y Humor?

por Fernando, el Queseru

28 septiembre 2017

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No sé que contaros, de que hablar, ni como empezar este artículo, pero es que tenía ganas de contaros algo, no sé, me apetecía sentarme a escribir para saber de vosotros y para que vosotros sepáis de mi. Y es que últimamente, entre viajes y ferias, no paro, y no sé si será por el ritmo de trabajo, pero llevo unos días nervioso, intranquilo… o como yo digo mis brujas andan por aquí cerca, creo que me quieren decir algo pero aún no entiendo muy bien qué es. Ya me conocéis, y si, reconozco que no puedo estarme quieto, siempre …Leer más

Mesa Redonda SEOC Ovino

por Fernando, el Queseru

21 septiembre 2017

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El Congreso SEOC Ovino se celebra en Salamanca en la Hospedería Fonseca, que comenzó ayer día 20 y durará hasta mañana día 22 podréis disfrutar de las diferentes actividades organizadas para la celebración de este Congreso, que este año celebra su XLII edición nacional y XVIII edición internacional. ¿Qué es SEOC? Es la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia es una asociación sin ánimo de lucro, abierta a todos los profesionales con interés en los sectores ovino y/o caprino, tanto de producción cárnica como lechera; que nace desde la inquietud de estos profesionales por intercambiar sus conocimientos, promover la investigación y …Leer más

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